Gressins aux pleurotes

Gressins aux pleurotes
Laissez-vous tenter par la confection simple et délicieuse de ces gressins, où la poudre de pleurote apporte un gout à la fois savoureuse et profonde.

Leur préparation facile en fait une option idéale pour accompagner votre tartinade préférée, ou bien, cassez-les pour créer des croûtons croustillants et délicieux qui viendront sublimer vos salades.

Ces gressins polyvalents sont destinés à devenir une pièce maîtresse de votre apéro, alliant simplicité et saveurs raffinées.

Préparez-vous à succomber à leur charme culinaire, car une fois que vous les aurez goûtés, vous ne pourrez plus vous en passer !

  • Convient aux végétariens et végétaliens
Gressins aux pleurotes

Ingrédients
370 g farine
10 g poudre de pleurote
3 g levure sèche instantanée
195 ml eau tiède
60 ml huile d’olive
30 g beurre doux (ou beurre végétal) fondu et légèrement refroidi
5 g sel fin

Préparation
Dans le bol de votre robot, versez tous les ingrédients puis pétrissez à l’aide du crochet, à petite vitesse pendant 2-3 minutes. Poursuivre ensuite pendant 1 min à vitesse moyenne. Couvrir le bol et laisser reposer pendant une heure à température ambiante.

Préchauffer le four à 190°C. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

Divisez la pâte en 24 morceaux, chacun pesant environ 25 g. Roulez chaque morceau en un bâtonnet d’environ 25 cm de long et ½-1 cm de large, selon l’épaisseur que vous souhaitez leur donner.

Placez-les sur les plaques à pâtisserie préparées, en laissant suffisamment d’espace entre chaque bâtonnet. Si vous le souhaitez, badigeonnez-les d’huile ou d’eau et saupoudrez-les de graines de sésame.

Faites cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et croustillants.

Laissez les gressins refroidir complètement sur une grille. Ils se conservent dans un récipient hermétique jusqu’à 5 jours.

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