Pack découverte – hydne hérisson (Lion’s Mane) – cultivé en France

Hydne hérisson (Hericium erinaceus)

Cultivé en France.

Ce pack comprend un sachet de poudre d’hydne hérisson (30 g) et un sachet d’hydne hérisson séchés (30 g).

Également connu comme « Lion’s Mane » et crinière de lion.

Découvrez le champignon hydne hérisson, un champignon réputé pour son goût et sa texture, mais aussi pour ses propriétés médicinales. Avec des études montrant un rôle potentiel dans le soutien des fonctions cérébrales et du système immunitaire, l’hydne hérisson n’est pas seulement délicieuse, elle est aussi excellente pour la santé.

Une fois réhydratés, les morceaux d’hydne hérisson séchée peuvent être panés ou grillés et constituent un excellent substitut à la viande ou au poisson dans les plats végétariens. Découvrez quelques idées de recettes ici.

La poudre est un moyen facile d’incorporer les bienfaits de ce champignon dans votre quotidien. Il suffit d’en ajouter une demi-cuillère à café chaque jour à votre café, thé, chocolat chaud, smoothie ou tout autre aliment.

Nous cultivons l’hydne hérisson dans notre petite ferme en France, sans utiliser de pesticides ou de produits chimiques. Nous les déshydratons rapidement après la récolte, à basse température, afin de préserver les propriétés bénéfiques des champignons et d’intensifier leur saveur.

10 g de poudre ou champignons séchés correspondent environ à 100 g de champignons frais.