Champignon médicinal et culinaire Hydne Hérisson déshydraté
Morceaux de Hydne Hérisson Séché, montrant la texture et la qualité supérieure du produit.
Hydne hérisson séché (Lion's Mane) - cultivé en France – Image 3

Hydne hérisson séché (Lion’s Mane) – cultivé en France

€9.00 – €27.00

Hydne hérisson (Hericium erinaceus)

Cultivé en France.

Ayez toujours des champignons à portée de main en gardant un paquet de notre hydne hérisson séché dans votre placard !

Découvrez l’Hydne hérisson (également connu comme “Lion’s Mane”) , un champignon puissant au goût surprenant rappelant celui du crabe ou du homard.

Idéal en version panée ou grillée, il constitue un excellent substitut de viande ou poisson pour les plats végétariens. Découvrez quelques idées de recettes ici.

Célèbre pour ses vertus médicinales sur le cerveau, la mémoire et le système immunitaire, il est non seulement délicieux, mais aussi excellent pour la santé !

Nous cultivons l’hydne hérisson dans notre petite ferme en France, sans utiliser de pesticides ou de produits chimiques. Nous les déshydratons rapidement après la récolte, à basse température, afin de préserver les propriétés bénéfiques des champignons et d’intensifier leur saveur.

10 g de champignons séchés correspondent environ à 100 g de champignons frais.

Utilisation

Facile à utiliser, il suffit de tremper pendant 30 minutes dans de l’eau à température ambiante, puis laissez mijoter pendant 10 minutes dans le liquide de votre choix (eau, vin, bière, bouillon)

Une fois réhydratés, ils peuvent être égouttés et utilisés, dans de nombreux plats, de la même manière que nos champignons frais

Conservation

Ils peuvent être conservés pendant au moins un an
Conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière, idéalement dans des bocaux en verre qui ferment hermétiquement

Ingrédients

100 % Hydne hérisson (Hericium erinaceus) séché, origine France
Peut contenir des traces de gluten

Poids

30 g, 100 g

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